CANH CHUA NẤU CÁ VỚI DỌC MÙNG MÁT DỊU NGÀY HÈ

CANH CHUA NẤU CÁ VỚI DỌC MÙNG MÁT DỊU NGÀY HÈ

Mùa hè nóng bức, chỉ muốn bữa ăn có món canh chua mát mát giải nhiệt là tuyệt vời nhất phải không các bạn. Canh chua nấu cá với dọc mùng được cho là một trong những món canh “đắt khách” nhất dành cho mùa hè nóng nực như thế này. Chua chua dịu dịu, ngọt từ thịt cá chua mát từ dọc mùng và me xanh vị đỏ đậm, xanh lá của cà chua và rau thơm thật là món canh tuyệt vời nhất.

Mời các bạn cùng tham khảo cách nấu món canh chua cá dọc mùng này nhé, vô cùng đơn giản và dễ làm. Nguyên liệu dễ kiếm dễ làm lại rất đưa cơm nên chị em hãy cùng xem tham khảo cho bữa cơm ngày hè cho gia đình nhé

Đầu tiên, về nguyên liệu cần có:

– Cá nấu chua có thể chọn cá quả hoặc cá trắm, chuẩn bị khoảng 600gram là đủ cho 3 người ăn rồi nhé.

– Dọc mùng 1 bó tước sạch, rửa bóp muối kỹ tránh gây ngứa dị ứng

– Cà chua: 3 lạng rửa sạch thái hình múi cau

– Hành lá, rau răng cưa, thì là

– Me 2 quả gọt vỏ rửa sạch, ớt đỏ bỏ hạt thái nhỏ

– Bạn nên cho thêm khoảng 2 muỗng bỗng rượu canh sẽ rất ngon nhé

– Gia vị: Mắm, muối, mì chính để tẩm ướp

Cách làm:

canh cá dọc mùng

– Cá sau khi rửa sạch đem ướp với chút bột canh, mì chính trong 5 phút rồi đem rửa lại với nước và cho vào rán qua hơi xém cạnh

– Dọc mùng sau khi tước sợi rửa sạch bóp muối thì vớt ra rổ để ráo nước
– Chuẩn bị nồi để nấu cá, cho ít dầu để phí thơm đầu hành lá, rồi cho cà chua vào xào nhừ, nêm chút bột canh cho hơi đậm đậm đến khi cà chua nhừ thì  thêm nước sôi vào để làm nước  canh.

– Cho bỗng rượu vào theo đó là cho me, ớt, đun sủi rồi thả cả vào đun tiếp. Thêm chút hạt nêm hoặc gia vị sao cho vừa ăn. Đun nhỏ lửa trong khoảng thời gian 20 phút rồi cho dọc mùng vàoo đun tiếp đến khi sôi thì tắt bếp.  Sau đó cho hành lá, thì là, rau răng cưa (ngò gai) vào rồi múc ra bát mời cả nhà cùng thưởng thức nhé. Chúc các bạn thành công

 

Xem thêm: các món gà và các món xào đơn giản khác

 

 

 

Loading Facebook Comments ...